البوسنة والهرسك

فنادق

المناظر الطبيعية الخلابة في البوسنة والهرسك

المناظر الجبلية الخضراء في البوسنة والهرسك خلّابة ولا سيما الشلالات المتتالية وقلاع القرون الوسطى الرائعة. وأينما كان مكان إقامتك أثناء عطلتك، فلا تُفوّت زيارة واستكشاف الريف. ولا تنس الاستمتاع بشلالات كرافيتسا المذهلة، التي تتساقط مياهها من ارتفاع 25 مترًا على السطح الصخري، ويمكن الوصول إليها بسهولة من موستار وشلالات شترباتشكي بوك المزدوجة المبهرة، كما أنها تقع بالقرب من بيهاتش.

تاريخ البوسنة والهرسك الساحر

كانت المنطقة التي تقع فيها البوسنة والهرسك اليوم مأهولة بالسكان منذ العصر الحجري الحديث. فقد كانت جزءًا من الإمبراطورية الرومانية الغربية، ثم حكمتها القبائل الجرمانية والسلاف والهنغاريون قبل إعلانها مملكة في عام 1377. وفي عام 1463 غزتها الإمبراطورية العثمانية، وظلّت جزءًا منها حتى عام 1878 عندما تنازل العثمانيون عنها للإمبراطورية النمساوية المجرية. وخلال هذه الفترة اعتنق كثير من سكانها الإسلام.

في عام 1929 أصبحت جزءًا من مملكة يوغوسلافيا. وفي عام 1941 ضمّت كرواتيا الموالية لهتلر البوسنة والهرسك، وتمّ تحريرها في عام 1945، وبعد ذلك الوقت أصبحت جزءًا من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الاشتراكية. وفي مارس 1992، بعد سقوط الشيوعية، أصبحت البوسنة والهرسك دولة مستقلة. لكن في وقت لاحق من نفس الشهر، اندلعت الحرب بين المجموعات العرقية المختلفة: الصرب والكروات والبوشناق المسلمون. وفي عام 1995، انتهت الأعمال القتالية وتبعتها فترة من المصالحة وإعادة البناء. وفي عام 2016، قدمت البوسنة والهرسك طلبًا رسميًا للانضمام إلى الاتحاد الأوروبي.

التاريخ الحديث للبوسنة والهرسك والإبادة الجماعية للبوسنيين المسلمين

البوسنة والهرسك لها تاريخ من الصراع. كانت سراييفو مسرحًا لاغتيال الأرشيدوق النمساوي فرانز فرديناند وزوجته صوفي، على يد مواطن صربي بوسني في عام 1914، ممّا أدى إلى اندلاع الحرب العالمية الأولى.

في السنوات الأخيرة، كانت البوسنة والهرسك في قلب الحروب اليوغوسلافية، التي اندلعت عقب سقوط الشيوعية وتفكك يوغوسلافيا. خلال هذه الفترة، تصاعدت الانقسامات بين الصرب والكروات والبوشناق، مما أدى إلى التطهير العرقي للبوسنيين المسلمين وإلحاق أضرار بالعديد من المساجد. فمن بين الفظائع العديدة التي ارتكبت خلال هذه الفترة، ربما كان أسوأها مذبحة سربرنيتسا التي وقعت في عام 1995، وهي عملية إبادة جماعية مروعة قُتل على إثرها أكثر من 8000 رجل وطفل بوسني مسلم على أيدي جيش الصرب البوسني.

أهم المواقع التاريخية للمسلمين يجب زيارتها في البوسنة والهرسك

ستاري موست (الجسر القديم) وبلدة موستار القديمة
بنى المهندس المعماري العثماني ميمار هاجر الدين جسر حجري عبر نهر نيريتفا في عام 1566، والذي أعدّ تصميمه المهندس المعماري الكبير ميمار سنان. ويُعدّ الجسر رمزًا من الرموز البارزة للتعددية الثقافية والتسامح العرقي. وكانت المدينة مشهورة بمنازلها العثمانية القديمة وهندستها المعمارية النمساوية المجرية التي تعود للقرنين التاسع عشر والعشرين. وقد دُمّر الجسر القديم تحت قصف القوات الكرواتية في عام 1993. وتقرّر بعد الصراع إعادة بناء الجسر كرمزٍ للمصالحة واستخدام نفس المواد المحلية وأساليب البناء العثمانية التي استخدمها المهندسون المعماريون الأتراك آنذاك منذ حوالي 500 عام. وقامت بعملية إعادة البناء شركة تركية متخصصة ولها خبرات في ترميم وإعادة بناء المعالم التاريخية من العصر العثماني مستخدمة بعضاً من الأحجار الأصلية التي استخرجتها من قاع النهر. وتمّ إعادة فتح ستاري موست في عام 2004.

بيت كاجيتاس، موستار
يقع هذا المنزل العثماني، المصنوع نصفه من الخشب، في بلدة موستار القديمة، وكان في الأصل حرملك بمنزل أكبر بكثير تم بناؤه في القرن السادس عشر لقاضي تركي. وهو مليء بالقطع الأثرية الأصلية ولا يزال مملوكًا لأحفاد أصحابه الأصليين.

متحف النفق، سراييفو
يذكّر هذا المتحف بشكل مؤثر بفترة ما بين 1992 و1995، عندما كانت سراييفو تحت حصار القوات الصربية المعادية. كان هذا النفق المحفور بالأيدي هو الطريق الوحيد لدخول المدينة والخروج منها.

قبر علي عزت بيغوفيتش في النصب التذكاري وقبر ضحايا الحرب في كوفاتشي
يعدّ النصب التذكاري وقبر ضحايا الحرب في كوفاتشي هو المقبرة الرئيسية للجنود من الجيش البوسني الذين قتلوا خلال حصار سراييفو. وهو أيضًا قبر علي عزت بيغوفيتش، أول رئيس لجمهورية البوسنة والهرسك اليوغوسلافية الذي طلب أن يُدفن بين الشهداء. يحبّ العديد من المسلمين التعبير عن احترامهم "لملك البوسنة والهرسك الحكيم" المعروف أيضًا باسم "الأب" والصلاة هنا في مقبرة الشهداء التذكارية من أجل الضحايا الذين لقوا حتفهم في هذه الحرب الوحشية.

مقبرة ومركز سربرنيتسا-بوتوكاري التذكاري للإبادة الجماعية
هذه المقبرة التذكارية المتحركة هي المكان المناسب لتحية الضحايا في موقع مذبحة سربرنيتسا التي وقعت سنة 1995. دُفن بالمقبرة 8372 مدنيًا من سربرنيتسا على أيدي أفراد من الجيش الصربي في الفترة من 11 إلى 16 يوليو 1995 أثناء الحرب البوسنية. وتقع شرق البوسنة على بعد حوالي 10 كم من الحدود مع صربيا ويمكن الوصول إليها بسهولة في رحلة ليوم واحد من سراييفو.

الشعب البوسني ودود ومضياف

نسبة كبيرة من الزوار الأجانب الذين يزورون إلى البوسنة والهرسك، هم من الدول ذات الأغلبية المسلمة مثل تركيا وقطر والبحرين. السكان المحليين مضيافون للغاية ويستقبلون زوارهم، ولا سيما المسلمون، بحفاوة وترحاب شديدين. ونظرًا لأن غالبية السكان مسلمين، فهم يدركون جيدًا احتياجات الضيوف المسلمين ومتطلباتهم.

• عطلات تناسب المسلمين في سراييفو

هذه المدينة الرائعة هي عاصمة البوسنة والهرسك، حيث تقدّم مزيجًا جذّابًا من عبق الشرق وسحر الغرب. وتتميّز بتراثٍ تاريخيٍّ متنوّع بمبانيها الفخمة التي تعود إلى العصر العثماني والنمساوي المجري واليوغوسلافي. يمكنك استكشاف المدينة القديمة في باسكارسييا، وزيارة البازار والسير بين أزقّتها وساحاتها الكبرى في أجواء مميّزة. وإن كنت من هواة الهدوء والابتعاد عن الزحام والضجيج، فما عليك إلا الذهاب إلى ضواحي إيليدزا الرائعة، والمعروفة بأجوائها الطبيعية النقيّة.

لا تفوّت زيارة الأماكن التالية في سراييفو
- مدينة باسكارسييا القديمة
- جامع ومدرسة غازي خسرو بك
- مسجد الإمبراطور
- فريلو بوسنة
- برج الساعة
- متحف النفق
- مجلس مدينة سراييفو / المكتبة الوطنية
- رحلة في التلفريك إلى جبل تريبيفيتش
- قبر علي عزت بيغوفيتش في النصب التذكاري وقبر ضحايا الحرب في كوفاتشي

يمكن لأولئك الذين يخطّطون للإقامة في العاصمة العثور على مزيد من التفاصيل حول العطلات المناسبة للمسلمين في سراييفو.

• عطلات تناسب المسلمين في موستار

يعني اسم موستار "حراس الجسر". وتشتهر المدينة بجسرها الجميل الذي يمتدّ على نهر نيريتفا، والذي صمّمه المهندس المعماري العثماني الشهير سنان، وتمّ بناؤه عام 1566. دُمّر الجسر في عام 1993 أثناء الحروب اليوغوسلافية وبعد ذلك أعيد بناؤه كرمز للمصالحة. تعدّ مدينة موستار مكانًا رائعًا للإقامة، حيث تتميّز بالمناظر الطبيعيّة الخلّابة والهندسة المعمارية الساحرة. كما أنها واحدة من أهم المواقع التاريخية التي يجب زيارتها في البوسنة والهرسك وتدرجها اليونسكو كموقع للتراث العالمي.

تقع قرية ذات الأسوار بوتشيتل المذهلة على بُعد 30 كم فقط جنوب موستار، على ضفاف نهر نيريتفا. تمّ بناؤها لأول مرة في العصور الوسطى، وقام العثمانيون بتطويرها. كانت مدينة استراتيجية للجيش وقت حكم المجريين والعثمانيين والفينيسيين و تستحق بالتّأكيد الزيارة. تقع تكية بلاجاي الصوفية على بُعد 6 كم فقط من موستار، عند قاعدة صخرية شديدة الانحدار في مكان هادئ على ضفتي النهر.

• عطلات تناسب المسلمين في بيخاتش

تقع بيخاتش على ضفاف نهر أونا في شمال غرب البوسنة، بالقرب من الحدود الكرواتية. تتكوّن الغالبية العظمى من سكانها من مسلمين، ممّا يجعلها مكانًا رائعًا لقضاء عطلة مناسبة للعائلات المسلمة. وهي في أغلبها عبارة عن مناطق زراعية وتشتهر بتربتها الخصبة. وتقع محمية أونا الوطنية بالقرب من الفندق وتستحق الزيارة لما تحويه من مناظر طبيعية مبهجة وشلالات شترباتشكي بوك المذهلة.

• عطلات تناسب المسلمين في توزلا

توزلا هي ثالث أكبر مدن البوسنة، وتقع في الشمال الشرقي من البوسنة، على ضفاف نهر جالا، تحت سلسلة جبال ماجيفيكا. واسمها مشتق من اللغة التركية، والذي يعني "منجم الملح". وهي المدينة الوحيدة في أوروبا التي تضمّ بحيرة الملح في مركزها. ويرجع أصلها إلى بحر بانونيا القديم، الذي جفّ قبل حوالي 10 ملايين عامًا. والبحيرات المالحة هي جزء من حديقة أثرية، تضمّ مساكن متماثلة في بحيرة العصر الحجري الحديث. بالإضافة إلى ذلك، توزلا هي موطن لجامعتين وهي أيضا مدينة رائدة في الفنون، إذ تستضيف مهرجان سنوي للكتاب، ويوجد بها أقدم مسرح في البوسنة والهرسك.

معظم اللحوم التي يتم تقديمها في البوسنة والهرسك حلال، ومن النادر جدًا وجود لحم خنزير في قائمة الطعام. إذا كنت غير متأكّد يمكنك فقط الاستفسار، فالكثير من المطاعم مملوكة من قبل مسلمين. كما أنّه من السهل العثور على مطاعم لا تقدّم المشروبات الكحولية. ابحث عن المطاعم التي يرتادها السكان المحليون. هناك أكثر من 90 شركة محلية تنتج الأطعمة الحلال في البوسنة، لذلك فهي منتشرة على نطاق واسع، ولكن ليس من المعتاد أن تحصل المطاعم على شهادات رسمية للحم الحلال. وهي أيضًا وجهة ذات شعبية عالية بين السائحين من الدول الإسلامية مثل تركيا وقطر والبحرين، لذا فحتى لو لم يكن السكان المحليون مسلمين، فهم معتادون على تلبية متطلبات الزوار المسلمين.

وبشكل عام، فتناول المأكولات في المطاعم رخيص جدًا. ويعود أصل الكثير من المأكولات المحلية إلى الإمبراطورية العثمانية مع وجود بعض الاختلافات التي تضفي عليها اللمسة المحلية اللذيذة.

أفضل الأطباق المحليّة الحلال في البوسنة والهرسك

طبق الكيفابي (Cevapcici)
الكباب اللذيذ المصنوع من اللحم المفروم والمخبوز في فرن الفحم التقليدي، وعادة ما يكون مصنوع من لحم الغنم أو اللحم البقري أو لحم العجول. ويتم تقديمه في الخبز المفرود مضافًا إليه كريمة حامضة الطعم والبصل.

خبز البوريك (Burek)
وهي معجنات فيلو الرقيقة المحشوة بالجبن أو السبانخ أو اللحم. والشكل التقليدي لهذه المعجنات البوسنية هو على شكل "ثعبان" طويل ملفوف ورقيق محشو باللحوم. وتقطع وتقدم كقطع صغيرة.

Klepe
فطائر بوسنية مبخرّة، ومحشوة بلحم الغنم أو الجبن ويُقدّم مع صلصة مصنوعة من الثوم أو الزبادي.

Ustipci
تشبه هذه الكرات الصغيرة، المصنوعة من العجين المقلي، الكعك (الدونات) المحشو بالأطعمة المالحة أو الحلوة. كل مكان له وصفة خاصة به من اللحوم أو الجبن أو المربى أو العسل.

بيغوفا كوربا (Begova Corba)

طبق عثماني آخر، يحمل الاسم المحلي لحكام المقاطعات العثمانيين، وهي شوربة مركزّة ولذيذة مصنوعة من الدجاج والخضروات مثل البطاطا والجزر والكرفس.

القهوة البوسنية
تقدّم مركزّة على الطريقة التركية. والطريقة التقليدية لشرب القهوة البوسنية تختلف في تقديم مكعبات السكر التي تغمس بالقهوة ثم تؤكل.

إذا كنت تحب المناظر الطبيعية الجميلة للبوسنة والهرسك، عليك التفكير في الإقامة في فندق بينو ناتشر. يقع الفندق في مكان جميل على سفح جبل تريبيفيتش، على بُعد 15 دقيقة فقط بالسيارة من البلدة القديمة في سراييفو. جميع المأكولات التي يقدّمها الفندق حلال، ولا تقدَّم أي مشروبات كحولية. ويضمّ الفندق مركز سبا، وكذلك مسبح داخلي مخصّص للسيّدات فقط في أوقات معينة من اليوم.

فندق ملاك ريجنسي الخالي من الكحول، بديل مشهور آخر في سراييفو لا يقدّم سوى المأكولات الحلال. يضمّ الفندق مركز سبا يحتوي على حمام تقليدي وقاعة للياقة البدنية بالإضافة إلى مسبح داخلي مفتوح للسيدات فقط في أوقات محدّدة من اليوم.

يقدّم موقع Halalbooking مجموعة جيدة من الفنادق في أماكن أخرى في البوسنة والهرسك، بما في ذلك إيليدزا وتوزلا وموستار التي توفّر أماكن لا تقدّم المشروبات الكحولية ولا تقدّم سوى المأكولات الحلال.

كما يمكنكم الإقامة في فيلا أو شقّة تناسب العائلات المسلمة في البوسنة والهرسك. فهي توفّر المزيد من الحرية للعائلات الكبيرة، ويحتوي العديد من الفيلات على مسبح خاص بخصوصية تامّة ومنعزل عن الأنظار الخارجية. يمكنك اختيار تصميم الفيلا المفضّل لك سواءً بطراز تقليدي أو عصري على موقع Halalbooking.

مسجد غازي خسرو بك، سراييفو
يعدّ هذا المسجد الذي يعود للقرن السادس عشر في بلدة سراييفو القديمة، أكبر مسجد تاريخي في البوسنة والهرسك، ويعتبر المسجد الرئيسي للجالية المسلمة في البوسنة والهرسك.

مسجد الإمبراطور، سراييفو
كان هذا المسجد المثير للإعجاب أول مسجد يتم بناؤه بعد الغزو العثماني للبوسنة عام 1457.

مسجد فتحية، بيهاتش
تمّ بناء هذا المسجد المثير للاهتمام في الأصل عام 1266 ككنيسة كاثوليكية وأصبح مسجدًا بعد الفتح العثماني.

مسجد محمد باشا كوسكي، موستار
هذا المسجد الساحر يستحق الزيارة بسبب زخرفته الداخلية الأصلية. وتعدّ حدائقه ومئذنته أيضًا مكانًا مميّزًا ورائعًا لالتقاط صور بستاري موست.

مسجد كركوز بك، موستار
تمّ الانتهاء من بناء هذا المسجد الجميل الذي يقع بالقرب من بازار موستار القديم في عام 1557 ويستحقّ الزيارة.