الأندلس

السياحة المناسبة للمسلمين

غرناطة
تعدّ مدينة غرناطة التي تتمتّع بأجواء رائعة أحد أفضل ما ننصح به لمن يريد قضاء عطلة تناسب المسلمين. ويعتبر حي البيازين‎ العربي، أقدم أحياء غرناطة، كمتاهة ساحرة، ويتكوّن من المباني البيضاء والشّوارع المرصوفة بالحصى. لا يزال بالحيّ عدد كبير من السكان المسلمين، لذلك فهو مكان جيد للعثور على مطاعم ومحلات تجارية مناسبة للمسلمين والتي تبيع المأكولات الحلال. ويوجد به أيضًا جامع غرناطة الكبير. تعدّ حدائق المسجد المكان المثالي الذي يمكن من خلاله استكشاف قصر الحمراء، أحد المعالم السياحية الرئيسية في غرناطة. عادة ما يقدّم المسجد وجبات بعد صلاة الجمعة، وهي طريقة رائعة لمقابلة السكان المحليين. كان قصر الحمراء البديع، الذي يقع على قمة تل، المقر الملكي لملوك بنو نصر أو كما يطلق عليهم بنو الأحمر، وهو أكبر معالم غرناطة وأحد التحف الفنية للروائع المعمارية الموريسكية.

قرطبة
تعدّ قرطبة مدينة أخرى من المدن التاريخية العظيمة في الأندلس وهي تحتضن أحد روائع الهندسة المعمارية الرائعة التي أنشأها الحكّام المسلمون في المنطقة - جامع قرطبة الكبير، والمعروف محليًا باسم جامع كاتدرائية قرطبة، الذي تم بناؤه كمسجد ويستخدم اليوم ككاتدرائية. تقع مدينة الزهراء القديمة مباشرة خارج مدينة قرطبة، والتي تستحق الزيارة أيضًا لأولئك المهتمين بالتاريخ الإسلامي في المنطقة.

كوستا ديل سول
تعتبر هذه المنطقة التي تقع على ساحل إسبانيا على البحر الأبيض المتوسط في قلب صناعتها السياحية ومنتجعاتها الشاطئية مثل مالقة وتوريمولينوس هي بعض الوجهات السياحية الأكثر شهرة في أوروبا. في الآونة الأخيرة، أصبحت تستقبل أيضًا السياح المسلمين في فنادقها التي تناسب المسلمين مثل فندق ألاندا ماربييا وفندق كوستا ديل سول في توريمولينوس، وكلاهما يقدّمان المأكولات الحلال، وخاليان من أي مشروبات كحولية. وهما خياران رائعان لمن يرغبون في الاستجمام تحت أشعّة الشمس واستكشاف التراث الأندلسي الإسلامي في نفس الوقت.

إشبيلية
إشبيلية هي عاصمة الأندلس وتتميّز بكونها واحدة من أكثر المدن المشمسة في قارة أوروبا. وتشتهر بالبرتقال، وكذا بالهندسة المعمارية الموريسكية الكبرى والمواقع الإسلامية الرائعة. لا تنس زيارة الخيرالدا، التي بنيت سابقًا في القرن الثاني عشر كمئذنة في المسجد. إلّا أنها أصبحت برجًا لأجراس الكاتدرائية. حتى بعد انتهاء الحكم الإسلامي في الأندلس، لا يزال تصميمها المعماري يلقي بظلاله على المباني المحلية. وقصر المورق أو كما يعرف حديثًا بقصر إشبيلية الذي يضمّ جناح الملك بيدرو، المصمم للملك المسيحي على طراز النصري، هو أفضل دليل على ذلك. ولا تفوّت أيضًا زيارة ميدان إسبانيا وبرج الذهب.

قادس
تعدّ مدينة قادس الساحلية واحدة من أقدم المدن في أوروبا الغربية، وقد كانت مأهولة بشكل مستمر لأكثر من 3000 عام. وعلى الرغم من أنها لا تحظى بنفس القدر من زيارات السياح مثل العديد من المدن الأخرى في الأندلس، ولكنّها ليست أقل من تلك المدن سحرًا. إذا ذهبت إلى قادس، فلا تنس زيادة قلعة سان سباستيان التاريخية، والتي ترتبط بالبحر عبر جسر مديّ، وبرج المراقبة الذي يعود للقرن الثامن عشر، وبرج توري تافيرا، وكاتدرائية باروك نويفا.

يقّدم موقع Halalbooking خيارات جيدة من الفنادق المناسبة للمسلمين في كوستا ديل سول، والتي توفّر بعضها خيار الإقامة في بيئة خالية من الكحول وتقدّم الطّعام الحلال. قد تفضّل العائلات الإقامة في فيلا تناسب العائلات المسلمة من أجل حرية إعداد الطعام. وتوفّر المسابح الخاصة بالفيلات الخصوصية التامّة للعائلات المسلمة.

قد يكون اختيار الأطباق الإسبانية معقّداً بالنسبة للمسلمين، ليس فقط لأنها تعتمد بشكل كبير على لحم الخنزير، بل لأن الإسبان غير معتادين على النظام النباتي الذي يستثني اللحوم من أطباقهم. لذلك فمن الشائع أن تضاف اللحوم إلى الصلصات أو السلطة. لذلك من المهم للغاية أن تتحقق بنفسك من كل شيء قبل اختيار مطعمك. ومن الجيد أيضًا أن تتعلّم بعض العبارات الإسبانية مثل "sin jamon" والتي تعني "بدون لحم خنزير". لمزيد من المعلومات العامة حول العثور على الطعام الحلال في إسبانيا، يمكنك الرجوع إلى دليل Halalbooking للعطلات الحلال في إسبانيا
كما تعتمد الأطباق الأندلسية بشكل كبير على الأسماك والمأكولات البحرية، لذلك يمكن أن يكون هذا خيارًا جيدًا للمسلمين. عادة ما يتمّ صيد الأسماك مثل سمك القاروس والبَيْنِيتُ وأبو سيف والتونة زرقاء الزعنفة في المنطقة، حسب الموسم. تحتوي العديد من الأطباق أيضًا على سمك القد المملّح. وتشتهر كل منطقة من المناطق بنوع معين من الأسماك، فعلى سبيل المثال تشتهر هويلفا بالجمبري الكبير ورديّ اللّون وتشتهر مالقة بالسردين والأنشوجة المقلية. وتُعدّ قادس المكان المناسب لتجربة كعك الجمبري المقلي، الذي يتمّ تحضيره من دقيق القمح والحمص، أو قراطيس السمك المقلي، التي تباع في الشوارع المحيطة بالميناء.
كما أنّ بعض أطباق التاباس نباتية، وهي خيار جيد للمسلمين الذين يبحثون عن اللحوم الحلال.
أفضل الأطباق النباتية أو السمكية المناسبة للسياح المسلمين في الأندلس:
'شوربة الجازباتشو البيضاء' - شوربة باردة تقليدية في المنطقة الأندلسية محضرة من دقيق البقوليات والبطاطس والثوم وزيت الزيتون
'patatas bravas' (باتاتاس برافاس) - بطاطس مقلية تقليدية
'berenjenas con miel' (الباذنجان بالعسل) - تشتهر بها مدينة مالقة الأندلسية وهي عبارة عن الباذنجان المقلي بالعسل أو العسل الأسود
أندراخو مع سمك القد المملح - شوربة أندلسية مطهية بالفلفل والطماطم والبصل وجندوفلي وسمك القد المملح، بنكهة التوابل والأعشاب المحلية
'alfajores' (الفاخوريس) - حلوى من إشبيلية مصنوعة من الدقيق والعسل واللوز بنكهة القرفة والليمون
'garbanzos con espinacas' - شوربة الحمص والسبانخ
'tortilla de patata' - عجة إسبانية مصنوعة من البيض والبطاطس والبصل

كما يمكنكم اختيار المطاعم التي تقدّم أنواعًا مختلفة من الأطباق، مثل التركية أو الشرقية، لتناول دونر كباب الحلال، أو المطاعم الهندية أو الباكستانية التي تقدّم الدجاج الحلال أو المطاعم الإيطالية التي تقدّم المكرونة والبيتزا النباتية.

تجدر الإشارة إلى أنّ بعض المطاعم الحلال في إسبانيا قد تقدّم أيضًا أطباقًا غير حلال، وقد تقدم أيضًا المشروبات الكحولية. تحقّق عبر مراجعة تقييمات المواقع الإلكترونية واسأل إذا كنت غير متأكد. وهناك مطعم محلي مثير للإعجاب وهو مطعم نور في قرطبة، الذي اشتهر طبّاخه باكو موراليس، الحائز على نجمة ميشلان، لابتكاره نوعًا من المأكولات الرّاقية الحلال. تعتمد أطباقه على المطبخ التقليدي خلال الحكم الإسلامي للأندلس. يمكن أن تكون الوجبات مصحوبة بكوكتيلات غير كحولية أو الشاي اللّذيذ، لكن المطعم يقدّم المشروبات الكحولية أيضًا. كما يوجد بقرطبة في التلال المطلة على المدينة، مطعم لوس ألمندروس، الحاصل على شهادة الأكل الحلال ويوجد به غرفة صلاة. ويقدّم طعام إسباني تقليدي.

خضعت منطقة الأندلس الإسبانية للحكم الإسلامي للمرة الأولى في عام 711، عندما تم غزو شبه الجزيرة الأيبيرية. كانت في السابق تحت حكم القوط الغربيين الذين كانوا يتسمون بالغلظة، لذلك لم يبد السكان المحليون مقاومة شديدة مقابل شروط الاستسلام السخية نسبياً التي تم تقديمها. في عام 756، أسّس الأمير عبد الرحمن الإمارة الأموية في قرطبة وجمع كل الحكام المسلمين المحليين تحت حكم أسرة واحدة، والتي أصبحت فيما بعد الخلافة الأموية. أصبحت هذه الفترة من الخلافة في قرطبة، 929-1031، عصرًا ذهبيًا للتعليم، حيث ازدهرت المكتبات والكليات. كانت قرطبة آنذاك أكبر مدينة في أوروبا، وأصبحت واحدة من المراكز الثقافية الرائدة في العالم. لقد كانت فترة تحقّق فيها تقدم كبير في الرياضيات والعلوم والطب، وازدهر فيها الأدب والشعر. كانت الأندلس بمثابة جسر بين العالمين الإسلامي والمسيحي. عاش اليهود والمسيحيون في حرية نسبية وتمكّنوا من العبادة بحرية والعمل إلى جانب حكامهم المسلمين.

قصر الحمراء في غرناطة
تمّ بناء القصر في الأصل كحصن، ثم قام بتجديده بالكامل في وقت لاحق حاكم بني نصر، محمد بن نصر الأحمر، كقصر محصن كبير في القرن الثالث عشر. أصبح فيما بعد القصر الملكي ليوسف الأول سلطان غرناطة في عام 1333 وأصبح بعد ذلك محكمة فرديناند وإيزابيلا، بعد نهاية حكم المسلمين. وهو حقًا من المشاهد الرائعة وأحد أشهر المعالم السياحية في المنطقة. للاستمتاع بأفضل المناظر والإطلالات على قصر الحمراء، يمكنك زيارة حدائق المسجد الكبير في غرناطة.

كاتدرائية ميسكيتا قرطبة أو المسجد الكبير في قرطبة
هو أحد أعظم الأعمال المعمارية الإسلامية في العالم. تمّ بناؤه على موقع معبد روماني في عام 785، على يد الحاكم الأموي الأمير عبد الرحمن. وتمّ توسيعه لاحقًا في القرنين التاسع والعاشر، مما يجعله أحد أكبر المباني في العالم الإسلامي، بمساحة تتراوح بين 180 × 130 متر. ويعدّ تحفة معمارية مذهلة. ناهيك عن مدخله الذي تمرّ منه عبر فناء جميل مليء بأشجار البرتقال والنخيل وأشجار السرو. ويرتفع سقف قاعة الصلاة المدهش على أكثر من 800 عمود من الرخام الملوّن والمُزخرف. تمّ استعمال بعض الأعمدة من مواقع رومانية، وحتى من أماكن بعيدة مثل القسطنطينية. يتميّز المحراب بتصميمه المعقّد والفاتن، وتحيط به الفسيفساء الفخمة وتغطّى قبّته المبهرة فسيفساء ذهبية. وتمّ تحويل المسجد في عام 1236 إلى كاتدرائية كاثوليكية، وإدخال العديد من التعديلات عليه. تحوّلت مئذنته إلى برج الجرس. واليوم لا يُسمح للمسلمين بالصلاة فيه.

قصر إشبيلية
تمّ بناء قصر إشبيلية في الأصل كحصن، ولا يزال قيد الاستخدام كقصر ملكي حتى اليوم. فهو مثال رائع على فن عمارة المُدَجّنين، على الرغم من أنه تم بناؤه لملك مسيحي، إلا أنه يعتمد على التقاليد العظيمة للهندسة الإسلامية. يقع في قلبه جناح الملك بيدرو، الذي دعا صديقه أمير غرناطة المسلم محمد الخامس للحصول على مشورته، عندما قرّر بناء قصره الجديد عام 1364. حيث أرسل إليه كبار الحرفيين للعمل في المشروع، ولا سيما أن العديد منهم كان قد اكتسب خبرته بالمشاركة في بناء قصر الحمراء.

مدينة الزهراء أو مدينة الخلافة
تمّ تصنيف مدينة الزهراء مؤخراً كموقع تراث عالمي لليونسكو. تقع المدينة القديمة على بعد حوالي 7 كم من قرطبة وهو أكبر موقع أثري في إسبانيا. في عام 936، قرّر الأمير عبد الرحمن الثالث بناء عاصمة إدارية فيها، والتي كانت مستخدمة فقط لفترة قصيرة نسبيًا حتى عام 1010. ويعني اسمها "المدينة المشرقة" وفي ذلك الوقت قيل أنها واحدة من أجمل المدن في العالم.

الخيرالدة
بُنيت الخيرالدة في الأصل كمئذنة الجامع الكبير في إشبيلية، في عهد سلالة المُوحّدين. وهي مبنى غير عادي على شكل مربّع تمّ بناؤها من الطوب المحلي والرخام المعاد تدويره وكان ارتفاعها في الأصل 51 متر. تمّ تحويله لاحقًا إلى برج الجرس في كاتدرائية إشبيلية وأضيف المزيد من الإنشاءات ليصل ارتفاعها إلى 98.5 متر.